여름날 힘든 사람을 위하는 마음에 만들어 본 들기름 막국수. 필요한 재료 ( 1인분 기준 ) 메밀면 깻잎 (4장) 부추 (아주 조금) 깨 김가루 간장 (한 숟가락) 들기름 (한 숟가락) 쯔유 (한 숟가락 반) 1. 메밀면을 삶기 냄비 물이 끓으면 동전 100원 크기의 양만큼 넣고 젓가락으로 휘휘 저어줍니다. ( 저것보다 조금 더 많이 해서 둘이서 먹었는데 먹으면서 양이 적다고 했습니다.. 다음엔 그냥 한웅큼 쥐는게.. 🥹) 5분 삶고 1분정도 뒷정리를 하고 체에 받쳐 물을 뺐습니다. 소면과 달리 물을 더 넣어주는 과정이 없어서 쉬웠습니다. 2. 부추와 깻잎 손질 메밀면을 삶는 동안 후다닥 재료를 손질합니다. 부추는 쫑쫑 썰고 깻잎은 기다란 형태로 자릅니다. 깻잎을 돌돌 말아서 자르면 기다랗게 자르기 쉽습..
