oomi

쫄깃한 골뱅이와 새콤달콤매콤한 소스가 잘 어울리는 골뱅이 소면입니다 😋 필요한 재료 양념 고추장 ( 한 숟가락 ) 참기름 ( 한 숟가락 ) 간장 ( 한 숟가락 ) 식초 ( 반 숟가락 ) 맛술 ( 반 숟가락 ) 설탕 ( 한 숟가락 ) 깨 조금 주 재료 골뱅이 ( 한 캔 ) 쪽파 ( 3줄 ) 마늘 ( 5알 ) 오이 ( 반에 반 쪽 ) 1. 재료 손질 오이는 아래처럼 칼을 어슷하게 대고 기다란 반달 모양으로 잘랐습니다! 쪽파는 쫑쫑 썰기도 하고 부추처럼 기다랗게 썰기도 했는데 길게 썰면 너무 맵더라구요 ( 먹고 눈물 쏙 뺐습니다..🥲 ) 마늘은 칼등으로 꾸-욱 누른뒤 다져지지 않은 부분은 쫑쫑 다져줍니다! 골뱅이는 캔에 들어있는 국물도 꼭 쓰라고 했는데 별로 안좋아해서 한번 씻었습니다.. 그래서 맛이 없었나..

집에 알배추가 많이 남았습니다...🥹 알배추를 어떻게 처리할까 고민하다 예전에 엄마가 해줬던 알배추 요리가 생각났습니다. 예전에 엄마는 소주를 들이부어서 해주셨는데.. 전 집에 소주가 없는 금주가라서 맛술로 대신했습니다. 확실히 소주로 하는게 진짜 맛있어요! 알배추 요리, 그리고 아무데나 잘 어울리는 간장소스 입니다! 전을 찍어도, 야채를 찍어도, 만두를 찍어도, 그냥 손가락을 찍어도 (?)🤔 맛있는 소스! 그리고 고기 종류와 들어가는 양념장만 빼면 다이어트 할 때 입터짐 방지로 좋은 요리 입니다! 다이어터시라면 맛술, 설탕, 간장 빼시고 끓이실때 소주 조금, 물 조금 넣고 끓여주세요! 소주 꼭이에요!! 🍶 필요한 재료 알배추 깻잎 부추 우삼겹 간장(다섯 숟가락 , 양념에 세 숟가락, 국물에 두 숟가락)..

오늘은 간단하고 쉽게 메밀소바를 만들어보려고 합니다. 사실 가쓰오국물을 만들려면 멸치, 디포리, 가쓰오, 다시다가 필요하지만 가쓰오는 비싸고.. 멸치랑 다시다는 쓸 일이 많지 않아서 잘 사지 않죠.. 자취생은 쉽고 간단한게 최고라서..🥲 이럴땐 시판용 국물을 이용합시다! ( 남편이 있으신 분들.. 찬장에 잘 숨기면 남편도 몰라요... 잘 숨겨두시면 당신도 요리 잘하는 아내가 될 수 있습니다. ) 필요한 재료 메밀면 메밀소바장국 고추냉이 깻잎 김가루 사실 다 필요없고 이 두개만 있어도 맛은 있을것 같습니다 🥹 1. 메밀면 삶기 우선 메밀면을 삶아야 합니다. 저 묶음만큼만 삶았습니다. 아래에서 알려드린대로 삶았더니 양이 너무 적다고 해서 이번엔 꽤 삶았습니다. 역시나 5분정도 삶고 찬물에 박박 씻어줍니다! ..

여름날 힘든 사람을 위하는 마음에 만들어 본 들기름 막국수. 필요한 재료 ( 1인분 기준 ) 메밀면 깻잎 (4장) 부추 (아주 조금) 깨 김가루 간장 (한 숟가락) 들기름 (한 숟가락) 쯔유 (한 숟가락 반) 1. 메밀면을 삶기 냄비 물이 끓으면 동전 100원 크기의 양만큼 넣고 젓가락으로 휘휘 저어줍니다. ( 저것보다 조금 더 많이 해서 둘이서 먹었는데 먹으면서 양이 적다고 했습니다.. 다음엔 그냥 한웅큼 쥐는게.. 🥹) 5분 삶고 1분정도 뒷정리를 하고 체에 받쳐 물을 뺐습니다. 소면과 달리 물을 더 넣어주는 과정이 없어서 쉬웠습니다. 2. 부추와 깻잎 손질 메밀면을 삶는 동안 후다닥 재료를 손질합니다. 부추는 쫑쫑 썰고 깻잎은 기다란 형태로 자릅니다. 깻잎을 돌돌 말아서 자르면 기다랗게 자르기 쉽습..